近年來，國(guo)內(nei)糖果技術專家在(zai)引進(jin)合作、自(zi)主獨(du)創方面取得了(le)可喜成績，在(zai)糖果設備方面先后推出充(chong)氣奶糖生(sheng)產(chan)線、膠體軟糖自(zi)動(dong)線、超薄膜真空(kong)瞬時熬煮機(ji)組、棉花糖生(sheng)產(chan)線等(deng)；包裝機(ji)械(xie)有單(dan)扭結包裝機(ji)、折(zhe)疊式包裝機(ji)、高速枕式(shi)包裝(zhuang)機(ji)等。巧克力(li)(li)設備方(fang)面有多功(gong)能花色巧克力(li)(li)澆(jiao)注(zhu)線、巧克力(li)(li)復合(he)制(zhi)品自動線、巧克力(li)(li)擠(ji)出(chu)成型線、巧克力(li)(li)快速(su)精(jing)磨機等。

　　多功(gong)能是新設備(bei)開(kai)發(fa)的一個(ge)重要趨(qu)勢(shi)，因為糖果品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)花樣多、更新快，生產(chan)(chan)(chan)廠(chang)家對設備(bei)的要求是多功(gong)能、適應性強。如(ru)新開(kai)發(fa)的巧(qiao)克力(li)復合制品(pin)自動線(xian)就具有生產(chan)(chan)(chan)糖果、復合巧(qiao)克力(li)及(ji)(ji)涂層(ceng)產(chan)(chan)(chan)品(pin)的多功(gong)能。整線(xian)生產(chan)(chan)(chan)中，可(ke)生產(chan)(chan)(chan)具有各種(zhong)(zhong)(zhong)糖芯及(ji)(ji)不同疊層(ceng)的高品(pin)質復合巧(qiao)克力(li)，如(ru)只用(yong)前(qian)端的成型(xing)部分(fen)，能生產(chan)(chan)(chan)牛軋糖、太妃糖、瑞士糖、奶糖等矩(ju)形品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，如(ru)使用(yong)后端的涂層(ceng)部分(fen)，則可(ke)適應各種(zhong)(zhong)(zhong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)的表面涂層(ceng)要求。

　　此(ci)外，現在新(xin)推出(chu)的設備大(da)(da)(da)都采用伺服電機、光電跟蹤等新(xin)技(ji)術，使其自動控(kong)制(zhi)能(neng)力(li)大(da)(da)(da)大(da)(da)(da)提高。如(ru)巧克力(li)復合制(zhi)品自動線，全線由(you)近20臺機(ji)(ji)組構成，由于不(bu)同品種工藝要(yao)求的差異，不(bu)但有各機(ji)(ji)組本身調(diao)整的問題(ti)，更(geng)有運轉過程中各機(ji)(ji)組之間的速度協調(diao)問題(ti)，該機(ji)(ji)組采用一臺總變(bian)頻器來控制各機(ji)(ji)組的調(diao)速變(bian)頻器。

　　糖果、巧克力(li)制造(zao)商在對(dui)標準(zhun)化產品進行包(bao)裝(zhuang)(zhuang)時，一般(ban)都需要高速(su)、自動化的(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機，以追求規模經(jing)濟的(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)成本(ben)優化。因此，近年來包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機制造(zao)商研(yan)制開發出適合(he)不同類型產品的(de)高速(su)、自動化糖果、巧克力(li)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機，例(li)如(ru)針對(dui)傳(chuan)統枕式(shi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)和一些適合(he)雙扭(niu)(niu)結類產品用(yong)的(de)扭(niu)(niu)結包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機等。在這類包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機上，制造(zao)商采用(yong)了最新(xin)技(ji)術，如(ru)伺服電(dian)機、光電(dian)跟蹤、高速(su)攝像(xiang)等，以達到包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機效能，目前已有每分鐘包(bao)1500～2000粒的(de)高(gao)速枕(zhen)式硬糖包裝機。高速(su)巧克力(li)枕式(shi)包裝機則(ze)應更多地(di)從設備與冷風包(bao)裝膜相配(pei)等方面研制(zhi)，以(yi)達(da)到(dao)高速(su)(su)且不(bu)(bu)影響內在巧克力(li)產品(pin)的(de)(de)(de)質量(liang)。另外，與巧克力(li)包(bao)裝機(ji)連接的(de)(de)(de)傳(chuan)送帶的(de)(de)(de)自動轉(zhuan)向、整理、急停(ting)、加速(su)(su)也被廣泛應用。其(qi)次，對于非標準化或(huo)季節(jie)性(xing)的(de)(de)(de)產品(pin)，包(bao)裝機(ji)應設計靈活、輕便和(he)小巧。該類型(xing)設備不(bu)(bu)追(zhui)求速(su)(su)度(du)，而是(shi)尋(xun)求個性(xing)化的(de)(de)(de)包(bao)裝和(he)靈活性(xing)。另外，獨具匠心的(de)(de)(de)包(bao)裝設計也可以(yi)迎合商品(pin)競爭，不(bu)(bu)斷創(chuang)新，給人視(shi)覺(jue)沖擊力(li)的(de)(de)(de)效果，如市場上的(de)(de)(de)瓶裝木(mu)糖醇口香糖，由于包(bao)裝改進后更適合年輕人的(de)(de)(de)消費心理，產品(pin)十分暢銷。

　　總之，糖(tang)果(guo)、巧克力(li)的包(bao)裝形(xing)式應隨市(shi)場而定(ding)，包(bao)裝技術應隨產(chan)品特(te)性(xing)而定(ding)。如(ru)果(guo)產(chan)品定(ding)位為(wei)高(gao)端禮品，那么包(bao)裝形(xing)式就要吸引(yin)人，設計高(gao)檔，如(ru)紙制、木(mu)制或(huo)金屬的包(bao)裝盒(he)都(dou)是上選(xuan)。對(dui)(dui)于大眾消費類產(chan)品，包(bao)裝形(xing)式則應相對(dui)(dui)簡單(dan)，如(ru)枕式袋的包(bao)裝就頗受(shou)商家青(qing)睞，其形(xing)式簡單(dan)、技術成熟、包(bao)裝效率(lv)高(gao)、且價格便宜。另外，有的產(chan)品采用的包(bao)裝技術還應取決于產(chan)品本身特(te)性(xing)。